کیک نمکی ( 71 ) :

طرز تهیه کیک نمکی

  مواد لازم برای کیک نمکی :

آرد	سه لیوان
شیر خشک	یک لیوان
خمیر خشک ( خمیری که مستقیم با آرد مخلوط می شود )	دو قاشق غذاخوری
شکر	یک قاشق غذاخوری
نمک	یک قاشق غذاخوری
هل و رازیانه	از هر کدام یک قاشق غذاخوری
تخم مرغ	دو عدد
آب ولرم	دو لیوان
روغن	نصف لیوان

کنجد و سیاهدانه و سس مهیاوه کمی، زرده تخم مرغ یک عدد برای رویه کیک 

طرز تهیه کیک نمکی :

آرد را سه مرتبه الک می کنیم، سپس تمامی مواد خشک را به آن اضافه می کنیم، خمیر خشک اگر نداشتید بجای آن به همان میزان خمیر مایه را با کمی از آب جایگزین کنید، در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را کمی با همزن می زنیم تا از حالت لختگی در بیاید و روغن و آب را به آن اضافه می کنیم، سپس مواد خشک را با قاشق چوبی هم می زنیم، مایه را به مدت زمان یک ساعت در جای گرم می گذاریم تا حجم خمیر دو برابر شود، کف قالب را کاغذ روغنی می اندازیم، مایه را داخل قالب می ریزیم روی مایه را کمی با زرده تخم مرغ که با چنگال زدیم با برس آغشته می کنیم، کنجد و سیاهدانه کمی سس مهیاوه هم می زنیم.

طبقه وسط فر که از ربع ساعت قبل گرم شده درجه صد و هفتاد تقریبا حدود نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه (مدت زمان پخت واسه من سی و پنج دقیقه بود) در کل از کیک های شیرین زودتر پخته می شود.

البته من امروز با نصف دستور درست کردم.