کیک عسل

زمان آماده سازی

30 دقیقه

حداکثر زمان پخت

40 دقیقه

100 گرم

آرد

110 گرم

عسل طبیعی

3 عدد

تخم مرغ

1/2 قاشق چای خوری

وانیل

1/2 قاشق چای خوری

بکینگ پودر

چاپ دستور پخت

برای تهیه کیک عسل رژیمی ، ابتدا آرد و بکینگ پودر را باهم ترکیب کرده و ۳ با الک می کنیم . فر را هم با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود .
حالا تخم مرغ ها در یک کاسه شکسته ، وانیل را به آن اضافه کرده و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا رنگ آن کرم رنگ و حجم آن دو برابر شود .
سپس عسل طبیعی را هم کم کم اضافه کرده و دوباره به مدت ۳ دقیقه با همزن برقی هم می زنیم . سپس همزن را خاموش کرده و ترکیب آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده و با یک کاردک به آرامی و به صورت دورانی آرد را با دیگر مواد ترکیب می کنیم تا مایع یک دستی به دست آید .
( من به ترکیب مواد خشک کمی دارچین و رنده جوز هندی نیز اضافه کردم تا طعم بهتری بگیرد و بوی تخم مرغ در کیک مشخص نباشد )
کف قالب مورد نظر را کاغذ روغنی می اندازیم و مایع کیک عسل را به آرامی داخل قالب ریخته و آن را به مدت ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزد و بعد فر را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم تا کیک ۱۰ دقیقه دیگر در فر بماند و بعد کیک را خارج کرده و بعد از خنک شدن با دمنوش مورد نظر سرو می کنیم .
در صورت تمایل می توانید روی کیک را با عسل رقیق شده و کمی پودر گردو و یا خلال بادام تزئین کنید .