کوکوی مرغ پنیری 105

زمان آماده سازی

60 دقیقه

حداکثر زمان پخت

15 دقیقه

مناسب برای

3 نفر

وعده غذایی

نهار و شام

250 گرم

فیله مرغ

3 عدد کوچک

سیب زمینی

1 عدد کوچک

فلفل دلمه ای

2 عدد

پیاز

3 حبه

سیر

2 عدد

تخم مرغ

1 قاشق چای خوری

زردچوبه

به مقدار لازم

نمک و فلفل

به مقدار لازم

آرد سوخاری

به مقدار لازم

پنیر پیتزای رنده شده

چاپ دستور پخت

برای تهیه کوکوی مرغ پنیری ، ابتدا فیله مرغ با با یک پیاز و یه حبه سیر با کمی آب روی حرارت می گذاریم تا آبپز شود . سیب زمینی ها را نیز به صورت جداگانه آبپز می کنیم .
سپس سیب زمینی آبپز را رنده ریز کرده و یا با گوشت کوب له می کنیم . گوشت مرغ را نیز ریش ریش کرده و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم . فلفل دلمه را نیز خرد کرده و به همراه پیاز رنده شده و آب گرفته و سیر رنده شده به دیگر مواد اضافه می کنیم . در پایان تخم مرغ ها را به همراه نمک ، زردچوبه و فلفل اضافه کرده و تمامی مواد را کاملا باهم مخلوط می کنیم .
حالا از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و کف دست باز می کنیم . کمی پنیر پیتزای رنده شده وسط خمیر گذاشته و آن را از اطراف جمع می کنیم تا گلوله مانند شود و بعد با دست کمی فشار می دهیم تا پهن شده و راحت تر سرخ شود .
سپس کوکوهای آماده شده را در آرد سوخاری می غلتانیم .
در تابه کمی روغن ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کاملا داغ شود . سپس کوکوهای آماده شده را در روغن داغ قرار می دهیم تا سرخ شوند .
وقتی یک طرف کوکوی مرغ پنیری سرخ شد ، بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شده و پنیر درون کوکو آب شود .
سپس کوکوی مرغ پنیری را در ظرف مورد نظر چیده و با سس دلخواه سرو می کنیم .