طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی ( 75 )

مواد مورد نیاز برای تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی :

کره	۱۰۰ گرم
پودر شکر	۵۰ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
وانیلین	یک چهارم قاشق چایخوری
پودر نارگیل	۴۰ گرم
آرد	۱۱۰ گرم
نمک	۱ پینچ

مواد لازم رویه (سس کارامل) :

شیر عسلی	۲۵۰ گرم
کره	۳۰ گرم
شکر قهوه ای	۲ قاشق سوپخوری
پودر نارگیل	یک و یک دوم پیمانه

طرز تهیه شیرینی حلقه های نارگیلی :

کره و  پودر شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن گاه تخم مرغ و وانیلین را بیفزائید و ۲ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.

حالا پودر نارگیل، آرد و نمک را بیفزائید و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی حاصل شود.

اینک خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و ۲ ساعت در یخچال نگه دارید. سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی ۵ میلیمتر باز کنید.

با برشگر تو خالی به قطر ۵ سانتیمتر قالب بزنید و با فاصله در سینی شیرینی پزی دارای کاغذ روغنی بچینید.

سپس سینی را در فر گرم کرده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و شیرینی حلقه های نارگیلی را به مدت تقریبی  ۱۸-۲۰ دقیقه بپزید.

حالا روی شیرینی ها قدری سس کارامل بریزید و از مواد رویه رویش بگذارید.

طرز تهیه مواد رویه:

شیر عسلی، کره و شکر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید.

قدری از این سس را کنار بگذارید و باقیمانده اش را با پودر نارگیل (مواد رویه) مخلوط کنید.