شیرینی آردی نارگیلی 102

زمان آماده سازی

30 دقیقه

حداکثر زمان پخت

15 دقیقه

وعده غذایی

عصرانه

250 گرم

آرد

150 گرم

پودر نارگیل

180 گرم

پودر شکر

150 گرم

روغن جامد

1/4 قاشق چای خوری

نمک

چاپ دستور پخت

سایت آشپزی و شیرینی پزی آیکابان طرز تهیه شیرینی آردی نارگیلی ویژه عید نوروز را آموزش می دهد .
برای تهیه شیرینی آردی نارگیلی ، ابتدا آرد و نمک را باهم ترکیب کرده و ۱ یا ۲ بار می کنیم .
روغن جامد و پودر قند را هم در کاسه ای ریخته و با همزن برقی آنقدر می زنیم تا کاملا سفید رنگ و کشدار شود .
پودر نارگیل را هم آسیاب کرده و به مواد بالا اضافه کرده و دوباره هم می زنیم تا پودر نارگیل نیز کاملا به خورد مواد برود .
حالا ترکیب آرد و نمک را که از قبل الک کرده ایم را کم کم اضافه کرده و مواد را با نوک انگشتان ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید . ( ورز دادن زیاد خمیر باعث به روغن افتادن و در نهایت خشک شدن شیرینی ها می شود )
سپس خمیر را داخل کیسه فریزر گذاشته و حداقل به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند .
سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح کار قرار می دهیم . فر را هم با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود .
از خمیر گلوله های کوچک برداشته و کف دست گرد کرده و در سینی فر قرار می دهیم . ( نیازی به چرب کردن و یا استفاده از کاغذ روغنی نیست )
سپس روی شیرینی ها را با پودر نارگیل تزئین کرده و بعد از اینکه تمامی شیرینی ها آماده شد قالب را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم تا شیرینی به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزند و آماده شوند . سپس از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا خنک شده و بعد از قالب جدا کرده و در ظرف در دار نگهداری می کنیم .