طرز تهیه سوپ عدس

مواد لازم: 

عدس: یک و نیم لیوان،

 پیاز: یک عدد،

 سیب‌زمینی، هویج و کرفس پخته و نگینی خرد شده: از هر 

کدام یک لیوان،

 آرد برنج: 3 قاشق غذاخوری،

 زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری،

 جعفری خرد شده: 2 قاشق غذا خوری،

 آبلیمو: نصف فنجان، 

آب مرغ: 2 لیوان و نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:

عدس را از قبل بشویید و آن را خیس کنید. پیاز را خرد و کمی تفت دهید. آرد برنج را به پیاز 

اضافه کنید و بعد عدس را صاف کرده و با پیاز و آرد برنج تفت دهید.

آب مرغ را به مواد اضافه و صبر کنید تا عدس پخته شود.

سیب زمینی و هویج و کرفس پخته شده و نمک و فلفل را به سوپ بیفزایید و بگذارید سوپ 

لعابدار و جاافتاده شود.

سوپ را در ظرف مناسب بریزید و با زعفران آبکرده و جعفری خرد شده آن را تزیین کنید.

بعد از این که سوپ خنک شد آبلیمو را به سوپ اضافه و میل کنید.