کوکی شکلاتی مغز دار ( 79 )

زمان آماده سازی :  20 دقیقه

مواد لازم برای 32 عدد کوکی
آرد	3 فنجان
پودر کاکائو	1 و نیم فنجان
دارچین	1 ق چ
نمک	یک چهارم ق چ
کره نرم	1 و نیم فنجان
شکر	1 و سه چهارم فنجان + 3 ق غ برای رول  کردن  کوکی
تخم مرغ بزرگ	2 عدد
عصاره وانیل	1 ق چ
ترافل شکلاتی	32 عدد

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه کوکی شکلاتی مغز دار آشنا میکنیم .

آرد ، کاکائو ، دارچین و نمک را مخلوط کرده کناری بگذارید .

کره و شکر را هم بزنید تا کرمی شود تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده مخلوط کنید .

مواد خشک را اضافه کرده هم بزنید خمیر یکدست شود .

خمیر را گرد کرده و به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به صورت دیسکی باز کرده در پلاستیک بپیچید و بهمدت 15 – 30 دقیقه در یخچال بگذارید خنک و سفت شود .

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشنن کنید تا گرم شود . یکی از خمیر ها را از یخچال برداشته و به 8 مثلث مساوی تقسیم کنید و وسط هر کدام یک ترافل شکلاتی گذاشته و خمیر را دورش گرد کنید و در شکر بچرخانید و رویس سنی فر با فاصله از هم بچینید و بهمدت 15 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و خودشان را بگیرند .

مترجم : سمانه طبسی