- زمان آماده سازی
- 30 دقیقه
- حداکثر زمان پخت
- 40 دقیقه
- 2 لیوان
- آرد
- 1 1/2 لیوان
- شکر
- 1 1/2 لیوان
- روغن مایع
- 1 1/2 لیوان
- شیر
- 3 عدد
- تخم مرغ
- 4 قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو
- 1 قاشق غذا خوری
- بکینگ پودر
- 1/2 قاشق چای خوری
- وانیل
اشعار و متون ادبی
نظم و نثر ادبیاشعار و متون ادبی
نظم و نثر ادبیبهار فرصت خوبی است گل فشانی را
اگر چه عمر تو در انتظار می‌گذرد
دل فقیر من! این روزگار می‌گذرد
بهار فرصت خوبی است گل فشانی را
به میهمانی گل رو بهار می‌گذرد
چه مانده ای به تماشای تیرگی و غبار
همیشه هست غبار و سوار می‌گذرد
تمام چشمه دلان از کنار ما رفتند
اگر نه سنگدلی جویبار می‌گذرد
دلی که شوق رهایی در اوست ای دل من
بدون واهمه از صد حصار می‌گذرد
" سلمان هراتی "
تبریک ولادت امام محمد باقر (ع)
بــه ســر مى پــرورانــم مــن هــواى حـضـرت باقر
ز عشقش جان من بر لب رسیده ، کَس نمى داند
چــنـان بـگـرفته صـیت عـلمیش آفــاق را یـک سـر
پـیـمـبـر گـفـت بـا جـابر، کـه خـواهى دیـد بـاقـر را
سؤالاتــى کـه از وى کــرد دانـشـمـنـد نـصــرانى
مسلمان گشت راهب،ناگهان در مـحضـر آن شـه
بـه رسـتـاخـیز گـر خواهى نجات از گرمى محشر
جـلال و شــأن قـــدر آن امــام پــاک بـــازان را
شاعر: آقاى رضائى
ای کاش درختی باشم .......
ای کاش درختی باشم
تا همه تنهایان
از من پنجره‌ای کنند
و تماشا کنند در من
کاهش دلتنگی شان را
اگر این گونه بود
پس دلم را
به سمت دست نخورده ترین قسمت آسمان می‌بردم
تا معبر
بکرترین عطرها باشم
که تاکنون هیچ مشامی نبوییده باشد
و قاب تصویر های متحرک
از خیال سبز در باغ آسمان
که قوی‌ترین چشم‌ها آن را
رصد نمی‌توان کرد
ای کاش درختی باشم
تا از من دریچه‌ای بسازند
و از آن خورشید را بنگرند
که حرارت و بزرگی را
ازپیشانی مردی وام گرفت
که خانه‌ای داشت
کوچکتر از دو گام که برداری
ای کاش مرا تا خدا وسعت دهند
تا نشان دهم
انسان یعنی
چهل سال آیینه‌وار زیستن
من تصویرهایی دارم از سکوت که در بیابانش
واژه ها لالند و کلمه ها کوچک
بروز سکوت
در جنگل کلمه
چگونه آیا؟
ای کاش پنجره‌ای باشم!
" سلمان هراتی "
خواص الاسماء الحسنی ( 44 ) :
سبّوح :
خداوند سبوح است یعنی از همه ی زشتی ها و نواقصی که در مخلوقات است
پاک و منزه و بری است .
خواص :
1- جهت خاص شدن از معایب مداومت بر این اسم مفید است .
2- هر کس ای ن اسم را بعد از نماز جمعه بر نان بنویسد و آن را بخورد
ملک الصّفات می گردد .
3- هر کس در وقت ظهر " 100 " بار این اسم را بخواند از شرّ نفس و
وسوسه های شیطان در امان باشد .
خلقت بهشت و جهنم(پرسش و پاسخ)
پرسش:
آیا بهشت و جهنم در حال حاضر برای پاداش و جزای نهایی اعمال انسان‌ها وجود دارد یا خیر؟ اگر جواب مثبت است مکان آن کجا قرار دارد؟
پاسخ:
در بخش نخست پاسخ به این سوال به اعتقاد جمهور بزرگان شیعه مبنی بر خلقت بهشت و جهنم و بهشت و جهنم از دیدگاه روایات پرداختیم. اینک در ادامه دنباله مطلب را پی می‌گیریم.
مکان بهشت و جهنم
در برخی از روایات آمده است که مردی یهودی از امام علی(ع) پرسید: بهشت و جهنم در کجا واقع شده‌اند؟ حضرت فرمود: بهشت در آسمان و دوزخ در زمین است. (ارشاد القلوب دیلمی، ترجمه رضایی، ص 178)
از آنجا که بحث بهشت و جهنم و صحبت از وسعت، مکان و کیفیات آن، مربوط به عالمی غیر از عالم ماده است، شناخت مسائل آن نیز از طریق اخبار غیبی آیات و روایات است.
درباره اصل وجود بهشت و جهنم، آیات و روایات متعددی وجود دارد، درباره مکان بهشت و جهنم آنچه برخی از علما از روایات استفاده کرده‌اند، این است که بهشت فوق آسمان‌های هفت‌گانه و جهنم در زمین هفتم قرار دارد.(بحارالانوار، ج 8، ص 205) اما آیا منظور از آسمان و زمین در این گونه روایات، معنای ظاهری آن است یا نه؟ چیزی نمی‌دانیم. در قرآن آسمان به معانی مختلفی آمده است:
از آنجا که بحث بهشت و جهنم و صحبت از وسعت، مکان و کیفیات آن، مربوط به عالمی غیر از عالم ماده است، شناخت مسائل آن نیز از طریق اخبار غیبی آیات و روایات است.
درباره اصل وجود بهشت و جهنم، آیات و روایات متعددی وجود دارد، درباره مکان بهشت و جهنم آنچه برخی از علما از روایات استفاده کرده‌اند، این است که بهشت فوق آسمان‌های هفت‌گانه و جهنم در زمین هفتم قرار دارد.(بحارالانوار، ج 8، ص 205) اما آیا منظور از آسمان و زمین در این گونه روایات، معنای ظاهری آن است یا نه؟ چیزی نمی‌دانیم. در قرآن آسمان به معانی مختلفی آمده است:
1- آسمان مادی
قرآن کریم در بسیاری از موارد واژه سما (آسمان) را معنای مادی آن به کار برده است، که مصادیق و معانی متعددی از آن اراده می‌شود، از جمله:
الف) آسمان به معنای جهت بالا: «اصلها ثابت و فرعها فی‌السماء» مانند درخت پربرکت و پاکیزه‌ای که ریشه آن در زمین ثابت و محکم است، و شاخه‌های آن به آسمان کشیده شده است. (ابراهیم- 24)
ب) آسمان به معنای جو اطراف زمین: «ونزلنا من السماء ماءً مبارکاً» و از آسمان آب مبارکی را فرو فرستادیم.(ق-9)
ج) آسمان به معنای مکان سیارات و ستارگان: «بزرگوار آن خدایی است که در آسمان برج‌ها مقرر داشته و در آن چراغ روشن خورشید و ماه تابان را روشن ساخت» (فرقان- 61)
الف) آسمان به معنای جهت بالا: «اصلها ثابت و فرعها فی‌السماء» مانند درخت پربرکت و پاکیزه‌ای که ریشه آن در زمین ثابت و محکم است، و شاخه‌های آن به آسمان کشیده شده است. (ابراهیم- 24)
ب) آسمان به معنای جو اطراف زمین: «ونزلنا من السماء ماءً مبارکاً» و از آسمان آب مبارکی را فرو فرستادیم.(ق-9)
ج) آسمان به معنای مکان سیارات و ستارگان: «بزرگوار آن خدایی است که در آسمان برج‌ها مقرر داشته و در آن چراغ روشن خورشید و ماه تابان را روشن ساخت» (فرقان- 61)
2- آسمان به معنای معنوی
قرآن کریم در بسیاری از موارد واژه سما (آسمان) را به معنای معنوی آن بکار برده است که از آن نیز مصادیق و معانی متعددی اراده می‌شود، از جمله:
الف) آسمان به معنای مقام قرب و مقام حضور که محل تدبیر امور عالم است: «یدبرالامر من السماء الی الارض» (سجده-5) اوست که امر عالم را از آسمان به سوی زمین تدبیر می‌کند.
ب) آسمان به معنای موجود عالی و حقیقی: «وفی السماء رزقکم و ما توعدون» (ذاریات- 22) روزی‌تان و آنچه به شما وعده داده می‌شود، در آسمان قرار دارد.
در مورد مکان بهشت و جهنم قیامت اختلاف نظر است:
الف) آسمان به معنای مقام قرب و مقام حضور که محل تدبیر امور عالم است: «یدبرالامر من السماء الی الارض» (سجده-5) اوست که امر عالم را از آسمان به سوی زمین تدبیر می‌کند.
ب) آسمان به معنای موجود عالی و حقیقی: «وفی السماء رزقکم و ما توعدون» (ذاریات- 22) روزی‌تان و آنچه به شما وعده داده می‌شود، در آسمان قرار دارد.
در مورد مکان بهشت و جهنم قیامت اختلاف نظر است:
1- در آسمان‌ها است:
زیرا قرآن خبر از معراج پیامبر اسلام(ص) به آسمان‌ها می‌دهد و می‌فرماید: «عندها جنهًْ الماوی» (النجنم- 15) بهشت جاویدان نزد سدرهًْ المنتهی است، همان نقطه‌ای که برترین مکان آسمان است. و در آیه دیگری می‌فرماید: «و فی‌السماء رزقکم و ما توعدون (ذاریات- 22) روزی شما و آنچه به شما وعده داده می‌شود، در آسمان است.
2- بهشت و جهنم مادی نیست تا نیاز به مکان داشته باشد:
چرا که با برپایی قیامت، طومار زمین و کرات آسمانی در هم پیچیده می‌شود، ولی بهشت و جهنم موجود بوده و به حال خود باقی است.
3- بهشت و جهنم در درون و باطن این جهان قرار دارد.
با خورشید انقلاب (خاطراتی از رهبر معظم انقلاب)
تا سالها نمی‌دانستیم آقا چه میل می‌کنند. یک بار کسالتی داشتند که از ایشان پرسیدم
چه می‌خورند؟ فهمیدم که غذایشان نان و ماست یا نان و بادمجان است و بعضا هفته‌ای
یکبار هم گوشت نمی‌خورند که من به خاطر سلامت ایشان توصیه موکد کردم که حداقل
باید این چیزها را مصرف کنند..
به ایشان می‌گفتم وقتی کسی پا به سن می‌گذارد نباید این‌طور غذا بخورد و باید این‌گونه
غذا بخورد. ایشان هم علی‌رغم میل خودشان اطاعت میکردند. چون خودشان دوست دارند
از پایین‌ترین طبقات جامعه، پایین‌تر زندگی کنند و غذا بخورند، اما وقتی به ایشان
متذکر شدم شما مسئولیت سنگینی دارید، شما در جامعه مسئول هستید، به دلیل سنتان
باید این مواد غذایی را مصرف کنید، پذیرفتند. من به ایشان توصیه می‌کردم نه
اینکه چیز فوق‌العاده‌ای بخورند چون ایشان هیچ چیز فوق‌العاده‌ای نمی‌خورند بلکه حداقل
همین غذاهای عادی را مصرف کنند.
* دکتر علیرضا مرندی، مجله پنجره، به نقل از جهان‌نیوز یکشنبه 11 خرداد 1393.
چقدر بهار به قیامت شبیه است!
قال النبی(ص):
«اذا رایتم الربیع، فاکثروا ذکر النشور، ما اشبه الربیع بالنشور»
پیامبر گرامی اسلام(ص) فرمود:
هر وقت بهار را دیدید، بسیار از قیامت یاد کنید، چقدر بهار به قیامت شبیه است. 1
__________________
__________________
1- مفاتیح‌الغیب، فخرالدین راضی، ج 17، ص 194.
من می‌روم سوی دریا جای قرار من و تو
دیروز اگر سوخت ای دوست غم برگ و بار من و تو
امروز می‌آید از باغ بوی بهار من و تو
آن جا در آن برزخ سرد در کوچه های غم و درد
غیر از شب آیا چه می‌دید چشمان تار من و تو؟
دیروز در غربت باغ من بودم و یک چمن داغ
امروز خورشید در دشت آیینه دار من و تو
غرق غباریم و غربت با من بیا سمت باران
صد جویبار است اینجا در انتظار من و تو
این فصل فصل من و توست فصل شکوفایی ما
برخیز با گل بخوانیم اینک بهار من و تو
با این نسیم سحرخیز برخیز اگر جان سپردیم
در باغ می‌ماند یا دوست گل یادگار من و تو
چون رود امیدوارم بی تابم و بی قرارم
من می‌روم سوی دریا جای قرار من و تو
" سلمان هراتی "
تأثیر دعای مادر
حڪـایــت
روزی حضرت موسی (ع) در ضمن مناجات خود عرض کرد:
خدایا می‌خواهم همنشین خود را در بهشت ببینم.
جبرئیل بر حضرت موسی نازل شد و عرض کرد:
یا موسی، فلان قصاب در فلان محله همنشین تو خواهد بود.
حضرت موسی (ع) به آن محل رفت و مغازه قصابی را پیدا کرد
و دید که جوانی مشغول فروختن گوشت است.
شامگاه که شد، جوان مقداری گوشت برداشت و به سوی منزل خود روان شد.
حضرت موسی (ع) از پی او تا در منزلش آمد و سپس به او گفت:
میهمان نمی‌خواهی؟
جوان گفت: خوش آمدید.
آنگاه او را به درون منزل برد.
حضرت موسی (ع) دید که جوان غذایی تهیه نمود،
آنگاه زنبیلی از سقف به زیر آورد و پیرزنی کهنسال را از درون آن خارج کرد
او را شستشو داده و غذایش را با دست خویش به او خورانید.
موقعی که جوان می‌خواست زنبیل را در جای اول بیاویزد،
پیرزن، کلماتی که مفهوم نمی‌شد ادا کرد.
بعد از آن جوان برای حضرت موسی (ع) غذا آورد و خوردند.
حضرت پرسید: حکایت تو با این پیرزن چگونه است؟
جوان گفت: این پیرزن مادر من است.
چون مرا بضاعتی نیست که برای او کنیزی بخرم،
ناچار خودم کمر به خدمت او بسته‌ام.
حضرت پرسید:
آن کلماتی که بر زبان جاری کرد چه بود؟
جوان گفت:
هر وقت او را شستشو می‌دهم و غذا به او می‌خورانم،
می‌گوید:
«غفرالله لک و جعلک جلیس موسی یوم القیامة فی قبّته و درجته»
(یعنی خداوند، تو را ببخشد و همنشین حضرت موسی (ع) در بهشت باشی، به
همان درجه و جایگاه او)
حضرت موسی (ع) فرمود:
ای جوان بشارت می‌دهم به تو که خداوند
دعای او را درباره ات مستجاب گردانیده است.
جبرئیل به من خبر داد که در بهشت، تو همنشین من هستی.
عابد و سگ
حڪـایــت
روزی روزگاری، عابد خداپرستی بود که در عبادتکده ای در دل کوه راز و نیاز خدا میکرد، آنقدر مقام و منزلتش پیش خدا زیاد شده بود که خدا هر شب به فرشتگانش امر میکرد تا از طعام بهشتی، برای او ببرند و او را بدین گونه سیر نمایند...
بعد از ۷۰ سال عبادت، روزی خدا به فرشتگانش گفت: امشب برای او طعام نبرید، بگذارید امتحانش کنیم.
آن شب عابد هر چه منتظر غذا شد، خبری نشد، تا جایی که گرسنگی بر او غالب شد. طاقتش تمام شد و از کوه پایین آمد و به خانه بت پرستی که در دامنه کوه منزل داشت رفت و از او طلب نان کرد.
بت پرست ۳ قرص نان به او داد و او به سمت عبادتگاه خود حرکت کرد.
سگ نگهبان خانه بت پرست به دنبال او راه افتاد، جلوی راه او را گرفت...
مرد عابد یک قرص نان را جلوی او انداخت تا برگردد و بگذارد او براهش ادامه دهد، سگ نان را خورد و دوباره راه او را گرفت،
مرد قرص دوم نان را نیز جلوی او انداخت و خواست برود اما سگ دست بردار نبود و نمیگذاشت مرد به راهش ادامه دهد.
مرد عابد با عصبانیت قرص سوم را نیز جلوی او انداخت و گفت : ای حیوان تو چه بی حیایی! صاحبت قرص نانی به من داد اما تو نگذاشتی آنرا ببرم؟
سگ به سخن آمد و گفت: من بی حیا نیستم، من سالهای سال سگ در خانه مردی هستم، شبهایی که به من غذا داد پیشش ماندم، شبهایی هم که غذا نداد باز هم پیشش ماندم، شبهایی که مرا از خانه اش راند، پشت در خانه اش تا صبح نشستم...
تو بی حیایی، تو که عمری خدایت هر شب غذای شبت را برایت فرستاد و هر چه خواستی عطایت کرد، یک شب که غذایی نرسید، فراموشش کردی و از او بریدی و برای رفع گرسنگی ات به در خانه یک بت پرست آمدی و طلب نان کردی...
مرد با شنیدن این سخنان منقلب شد و به عبادتگاه خویش بازگشت و توبه کرد...
کیک شکلاتی خیس
برای تهیه کیک خیس شکلاتی ، ابتدا مواد خشک شامل آرد ، وانیل و بکینگ پودر را باهم ترکیب کرده و ۳ بار الک کرده و کنار می گذاریم . فر را هم با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود .
شیرینی نخودچی بدون فر
- زمان آماده سازی
- 20 دقیقه
- 1 پیمانه
- آرد نخودچی
- 1 پیمانه
- پودر شکر
- 1/2 پیمانه
- کره یا روغن جامد آب شده
- 1/2 قاشق چای خوری
- پودر هل
برای تهیه شیرینی نخودچی بدون فر ، ابتدا آرد نخودچی را الک کرده و در تابه
ای ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا بوی خوش آرد درآید . سپس به آن کره
یا روغن جامد آب شده را اضافه کرده و هم می زنیم تا به خورد آرد نخودچی
برود .
( من از ترکیب روغن جامد و کره آب شده استفاده کردم )
حالا ترکیب آرد نخودچی و کره را از روی حرارت برداشته و پودر شکر و هل
آسیاب شده را هم به ترکیب بالا اضافه کرده و ورز می دهیم تا پودر شکر نیز
کاملا به خورد مواد بالا برود .
حالا مواد شیرینی نخودچی را کنار می گذاریم تا سرد شده و از حرارت بیفتد .
سپس از آن به اندازه فندق یا کمی بزرگتر برداشته و به صورت گلوله های کوچک
در می آوریم . سپس با یک کارد روی آن طرح زده و در صورت تمایل با خلال
بادام و پسته آن را تزئین می کنیم .
من به مواد بالا حدود ۱ قاشق چای خوری پودر کاکائو اضافه کردم تا طعم کاکائویی گرفته و رنگ آن نیز کمی تیره تر شود .
در صورت تمایل می توانید به جای گلوله کردن شیرینی نخودچی ، آن را داخل
قالب های مخصوص شکلات ریخته و در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و
بعد از قالب خارج کرده و سرو کنید
پیش از تو آب معنی دریا شدن نداشت
پیش از تو آب معنی دریا شدن نداشت
شب مانده بود و جرأت فردا شدن نداشت
بسیار بود رود در آن برزخ کبود
اما دریغ، زَهره دریا شدن نداشت
در آن کویر سوخته، آن خاک بی بهار
حتی علف اجازه زیبا شدن نداشت
گم بود در عمیق زمین شانه‌ی بهار
بی‌تو ولی زمینه‌ی پیدا شدن نداشت
دل ها اگر چه صاف، ولی از هراس سنگ
آیینه بود و میل تماشا شدن نداشت
چون عقده‌ای به بغض فرو بود حرف عشق
این عقده تا همیشه سر وا شدن نداشت
" سلمان هراتی "
خلقت کنونی بهشت و جهنم شاخص اعتقادی شیعه
قال الامام الصادق(ع):
لیس من شیعتنا من انکر اربعهًْ اشیاء:
1- المعراج
2- والمسأله فی القبر
3- و خلق الجنهًْ و النار
4- والشفاعهًْ
امام صادق(ع) فرمود:
آن کس که چهار چیز را انکار کند، شیعه ما نیست و آنها عبارتند از:
1-معراج
2- سوال قبر
3- خلقت کنونی بهشت و دوزخ
4- شفاعت.1
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
1- بحارالانوار، ج8، ص196، ح186