یک بسته پودر ژله با طعم دلخواه را با
آبجوش مخلوط می کنیم و روی حرارت غیر مستقیم ( روی کتری یا سماور ) هم می
زنیم تا شفاف شود. سپس بستنی را به ژله اضافه می کنیم و با آن مخلوط می
کنیم تا بستنی در ژله حل شود ولی آنقدر هم نمی زنیم که کف روی آن از بین
برود.
کف سینی را سلفون کشیده و ژله را روی آن می ریزیم و به مدت 45 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
بعداز یخچال بیرون اورده و به صورت طولی برش می دهیم و رول می کنیم .