اشعار و متون ادبی

نظم و نثر ادبی

اشعار و متون ادبی

نظم و نثر ادبی

کوکی شکلاتی 146


زمان آماده سازی
30 دقیقه
حداکثر زمان پخت
30 دقیقه
1/2 پیمانه
کره نرم
1/2 پیمانه
شکر قهوه ای
1/3 پیمانه
شکر
1 پیمانه
آرد
1 عدد
تخم مرغ
1 قاشق چای خوری
وانیل
1/2 قاشق چای خوری
جوش شیرین
1/3 پیمانه
نمک
1/2 پیمانه
شکلات چیپسی
100 گرم
شکلات تخته ای
100 گرم
خامه صبحانه
کوکی شکلاتی

ا
برای تهیه کوکی شکلاتی ، ابتدا خمیر آن را آماده می کنیم . برای این کار فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود . آرد ، جوش شیرین و نمک را باهم ترکیب کرده و الک می کنیم .
کره را که از قبل در دمای محیط قرار داده و نرم شده است را داخل کاسه ای ریخته و شکر را به آن اضافه می کنیم .

با همزن برقی آنقدر می زنیم تا سفید رنگ و پفکی شود . سپس تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کرده و دوباره هم می زنیم تا تخم مرغ نیز با کره و شکر ترکیب شده و مایع یک دستی به دست آید . ( نیازی به هم زدن زیاد نیست همین که تمامی مواد کاملا باهم ترکیب شوند کافی است )
حالا ترکیب مواد خشک را کم کم اضافه کرده و با یک قاشق و یا همزن دستی آرد را نیز فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم .
در پایان شکلات چیپسی را نیز به خمیر کوکی شکلاتی اضافه کرده و مخلوط می کنیم .
کف قالب تارت و یا تابه را چرب و آرد پاشی کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم . حالا خمیر آماده شده را کف قالب ریخته و با پشت قاشق صاف می کنیم . کوکی شکلاتی را داخل فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا بپزد .
سپس از فر خارج کرده و کنار می گذاریم تا کمی خنک شود .
تا آن زمان شکلات و خامه را به روش بن ماری ذوب کرده و صبر می کنیم تا خنک شود .
سپس شکلات آب شده را روی کوکی شکلاتی ریخته و بعد از برش با یک فنجان چای سرو می کنیم

نظرات 1 + ارسال نظر
:) دوشنبه 27 شهریور 1396 ساعت 23:49

سلام رویا خانوم گل، ممنونم از لطفت ؛)
خوبه که مینویسی :)

سلام خواهر خیلی خوبم ؛ خوش آمدی

برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد