کیک یک تخم مرغی

زمان آماده سازی

30 دقیقه

حداکثر زمان پخت

40 دقیقه

مناسب برای

10 نفر

3 قطره

اسانس پرتقال

1/2 قاشق چای خوری

وانیل

2 قاشق چای خوری

بکینگ پودر

1 قاشق غذا خوری

پودر کاکائو

1 عدد

تخم مرغ

1/2 پیمانه

روغن مایع

1 پیمانه

شیر

1 پیمانه

شکر

2 پیمانه

آرد

چاپ دستور پخت

برای تهیه کیک یک تخم مرغی ، تخم مرغ و شیر را از یخچال بیرون می آوریم تا هم دمای محیط شوند . آرد و بکینگ پودر را باهم ترکیب کرده و 3 بار الک می کنیم . فر را هم با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود .
تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و وانیل و اسانس پرتقال ( در صورت تمایل ) را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا از حالت لختگی در آید و بعد شکر را اضافه کرده و با همزن آنقدر می زنیم تا شکر کاملا به خورد تخم مرغ رفته و کرم رنگ و کشدار شود . روغن مایع را نیز اضافه کرده و هم می زنیم و بعد از آن شیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا روی مایع کیک یک تخم مرغی حباب هایی ایجاد شود . در پایان ترکیب مواد خشک را که از قبل الک کرده ایم را در دو مرحله اضافه کرده و هم می زنیم تا آرد نیز با دیگر مواد ترکیب شود . 1/3 مایع کیک یک تخم مرغی را جدا کرده و به آن پودر کاکائو اضافه می کنیم .
کف قالب میان تهی را چرب و آرد پاشی کرده و یا کاغذ روغنی می اندازیم و بعد نصف مایع کیک وانیلی را کف قالب می ریزیم . سپس مایع کیک کاکائویی را ریخته و دوباره روی آن را با مایع کیک وانیلی می پوشانیم و در صورت تمایل روی کیک یک تخم مرغی کمی کنجد ریخته و قالب را در فری که از قبل گرم کرده ایم قرار می دهیم به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد .
کیک را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن برش داده و سرو می کنیم .