اشعار و متون ادبی

نظم و نثر ادبی

اشعار و متون ادبی

نظم و نثر ادبی

کیک آناناس برگردان


زمان آماده سازی
40 دقیقه
حداکثر زمان پخت
45 دقیقه
مناسب برای
6 نفر
2 پیمانه
آرد
3/4 پیمانه
شکر
1/2 پیمانه
روغن مایع
1/2 پیمانه
آب آناناس
4 عدد
تخم مرغ
6 حلقه
کمپوت آناناس
2 قاشق چای خوری
بکینگ پودر
1/2 قاشق چای خوری
وانیل
کیک آناناس برگردان



برای تهیه کیک آناناس برگردان ، ابتدا تخم مرغ ها را از یخچال بیرون می آوریم تا با دیگر مواد همدما شود . فر را روشن می کنیم تا در دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شود .
آرد و بکینگ پودر را باهم ترکیب کرده و 3 بار الک می کنیم . سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و سفیده ها را در کاسه تمیزی با همزن برقی آنقدر می زنیم تا کاملا پف کند و وقتی کاسه را بر می گردانیم از آن بیرون نریزد و بعد در یخچال قرار می دهیم .
زرده های تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل آنقدر می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود . سپس روغن مایع را نیز اضافه کرده و دوباره هم می زنیم . آب کمپوت را نیز اضافه کرده و با کاردک و یا همزن دستی می زنیم تا حباب هایی روی مایع کیک تشکیل شود . حالا آرد را به آرامی و در چند مرحله اضافه کرده و هم می زنیم تا آرد نیز با دیگر مواد ترکیب شود . در پایان سفیده های تخم مرغ را نیز در چند مرحله اضافه کرده و با کاردک به صورت دورانی هم می زنیم تا سفیده نیز با دیگر مواد ترکیب شود اما پف آن نخوابد و در پایان مایع کیک پفکی باشد .
کف قالب مورد نظر را چرب کرده و کاملا آرد پاشی می کنیم و بعد تکان می دهیم تا آرد اضافی آن گرفته شود . حلقه های آناناس را کف قالب چیده و مایع کیک را روی آن می ریزیم .
کیک آناناس برگردان را به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فری که از قبل گرم کرده ایم در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا بپزد .
سپس کیک را از فر خارج کرده و صبر می کنیم تا خنک شود .
کیک آناناس برگردان را به ظرف مورد نظر انتقال داده و با آلبالو و یا گیلاس و شکلات خرد شده تزئین می کنیم .

  1. مدت زمان پخت کیک در فرهای مختلف متفاوت است . بهتر است بعد از گذشت نیم ساعت از پخت کیک ، با یک خلال دندان کیک را امتحان کنید . اگر خلال دندان از مرکز کیک تمیز بیرون آمد کیک شما آماده است ، در غیر این صورت به مدت زمان بیشتری برای پخت کیک نیاز است . 

شیرینی حاجی بادام


زمان آماده سازی
30 دقیقه
حداکثر زمان پخت
10 دقیقه
2 عدد
زرده تخم مرغ
3 پیمانه
پودر شکر
1/4 قاشق چای خوری
پودر هل
1/3 قاشق چای خوری
جوش شیرین
1 قاشق غذا خوری
گلاب
به مقدار لازم
آرد بادام
شیرینی حاجی بادام



برای تهیه شیرینی حاجی بادام از زرده تخم مرغ استفاده می شود و با سفیده آن می توان شیرینی نارگیلی تهیه کرد .


برای تهیه شیرینی حاجی بادام ، ابتدا باید آرد بادام آن را تهیه کرد که هم می توان از لوازم قنادی خرید و یا اینکه در منزل آن را تهیه کرد .
برای تهیه آرد بادام ، ابتدا بادام های شیرین را داخل کاسه ای ریخته و روی آن آب جوش می ریزیم و کنار می گذاریم تا به مدت 4 تا 5 ساعت بماند و بادام ها در آب جوش خیس بخورند و پوست آنها به راحتی جدا شود .
بعد از پوست گرفتن ، بادام ها را روی سینی پهن کرده و به مدت 2 روز کنار می گذاریم تا خشک شوند . و بعد با استفاده از میکسر آن را به صورت پوره در می آوریم .
برای تهیه شیرینی حاجی بادام ، فر را روشن می کنیم تا گرم شود .
زرده های تخم مرغ و پودر شکر را داخل کاسه ای ریخته و با همزن برقی آنقدر می زنیم تا کرم رنگ شود و بعد گلاب را به آن اضافه می کنیم .
جوش شیرین و پودر هل را نیز اضافه کرده و دوباره هم می زنیم تا تمامی مواد باهم ترکیب شوند . سپس آرد بادام را کم کم و در چند مرحله به مواد بالا اضافه کرده و ورز تا خمیر نرمی به دست آید .
کف سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و از خمیر گلوله های کوچکی برداشته و کف دست گرد می کنیم و در سینی فر می چینیم . ( گلوله های کوچکی به اندازه فندق و یا کمی بزرگ تر )
حالا سینی را در فری که از قبل گرم کرده ایم به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم تا شیرینی ها بپزند . سپس سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم تا شیرینی حاجی بادام خنک شود .
بعد از خنک شدن شیرینی حاجی بادام را از کاغذ جدا کرده و در ظرف در بسته نگهداری می کنیم .

  1. در صورت تمایل می توانید کمی پودر قند روی شیرینی ها الک کرده و آنها را تزئین کنید .

نه به گرانی خودرو (کاریکاتور)


با وجود افزایش یکباره قیمت انواع خودروهای داخلی ، تقاضا برای خرید
 
این کالا همچنان بالا است.
 
 
 
تصویر نه به گرانی خودرو (کاریکاتور)


جهت مشاهده تصویر اصلی بر روی عکس زیر کلیک کنید.

 

 
 
" جام جم " 
 

ریزش گناهان با نماز حقیقی


 
Related image



ابوعثمان می‌گوید: من و سلمان در زیر درختی نشسته بودیم، سلمان شاخه درختی را که برگ‌هایش خشک شده بود، جنبانید و در نتیجه همه برگ‌ها بر زمین ریخت.
آنگاه سلمان به من گفت: ای ابوعثمان! از من نمی‌پرسی که چرا چنین کردم؟ گفتم: سبب این کار چه بود؟ سلمان گفت: با پیامبر اکرم (ص) در زیر این درخت نشسته بودیم آن حضرت شاخه‌ای را که برگ‌هایش خشکیده بود، تکان داد و همه برگ‌ها بر زمین ریخت
سپس به من فرمود: ای سلمان! از من نمی‌پرسی که چرا چنین کردم؟ عرض کردم: یا رسول‌الله! سبب چه بود؟ پیامبر (ص) فرمود: مومن چون بر آن وجهی که دستور رسیده، وضو بگیرد و پس از آن نمازهای پنج‌گانه شبانه‌روزی را به جای آورد،‌ گناهان او می‌ریزند همچون این برگ‌ها که از این درخت فروریخت.
آن‌گاه حضرت این آیه شریفه را تلاوت فرمود: «و اقم الصلاه طرفی النهار و زلفا من اللیل ان الحسنات یذهبن السیئات» یعنی: در دو طرف روز و اوایل شب نماز را برپا دار چرا که حسنات، سیئات (و آثار آنها) را از بین می‌برند. (هود- 114) (1)

ــــــــــــــــــــــــــــــــ

1- تفسیر نمونه، ج 9، ص 268

اخبار گذشته دانش آینده، درمان دردها و نظم اجتماعی در قرآن


 
Image result for ‫تصویر گل‬‎
 

قال‌الامام‌علی(ع):
 
«الا ان فیه علم مایأتی و الحدیث عن الماضی و دواء دائکم و نظم مابینکم»

امام علی(ع) فرمود: 
 
آگاه باشید که دانش آینده، اخبار گذشته و درمان دردهایتان و نظم (فردی و
 
اجتماعی) میان شما در قرآن است. (1)

ـــــــــــــــــــــــــــــــ

1- نهج‌البلاغه، خطبه 158

ونیز شمالی هنگام بارش برف+ عکس


شهر آمستردام ، پایتخت هلند به دلیل آبراهه هایش به ونیز کوچک یا ونیز
 شمالی شهرت دارد. این شهر زیبا هنگام بارش برف منظره ای رویایی پیدا می کند




کشور پادشاهی هلند با حدود 17 میلیون جمعیت در شمال غرب اروپا یکی از زیباترین کشورهای قاره سبز است. آسیاب های بادی ، مزارع لاله ، طبیعت سرسبز و آبراهه های هلند مناظر منحصربفردی را در این کشور زیبا ایجاد کرده اند.

شهر آمستردام به دلیل آبراهه هایش ، میراث هنری اش و خانه های باریک با نماهایی تماشایی اش که همگی یادگار عصر طلایی این شهر در قرن هفدهم میلادی است، شهرت زیادی دارد. گابریل گیتا ( Gabriel Guita) عکاس هنرمند ساکن آمستردام از مشهورترین اماکن پایتخت هلند هنگام بارش برف سنگین عکس هایی فوق العاده ثبت کرده است.


" جام جم "

منتظران ظهور ......


 

Related image

 


دلم گرفته از این جمعه های تکراری


که بی حضور تو هر هفته می شود جاری


چقدرجاده وصلت ترک ترک شده است


 


 

سحاب رحمت حق کی دوباره می باری ؟


شنیده ایم که وقتی ز راه می آیی


 

 


درون باغچه گل های تازه می کاری


به ما امید هدایت مبند خود باید


موانع فرجت را ز راه برداری


 

 


برای ما به خداوند تا که رو بزنی


دمی که ما همه خوابیده ایم بیداری


 

 


خودت دعای فرج را برای خویش بخوان


دعای ما که برایت نمی کند کاری


 

 


اگر چه زحمت تان نیست آرزو دارم


به خاک کرب و بلایم به خاک بسپاری 


 

جمعه های انتظار .......



امام زمان



عنایت به مهدویت، انتظار را از یک خواسته، به جریان تبدیل می‌کند و حرکتی هماهنگ به جهت زمینه سازی ظهور را در پی خواهد داشت.

 مهدویت به عنوان اندیشه ای راهبردی و کار بردی، موجب پویایی انتظار وامید به آینده ای روشن خواهد شد ؛ در ادعیه و زیارات آمده است:

... و یکون یقیننا فی ذلک کیقیننا فی قیام رسولک صلی الله علیه و آله و سلم... و قو قلوبنا علی الایمان به حتی یسلک بنا علی یده منهاج الهدی و الحجة العظمی و الطریقة الوسطی و قونا علی طاعته و ثبتنا علی متابعته و اجعلنا فی حزبه و اعوانه و انصاره و الراضین بفعله و لاتسلبنا ذلک فی حیاتنا و لا عند وفاتنا حتی تتوفانا و نحن علی ذلک غیر شاکین و لا ناکثین و لامرتابین و لامکذبین؛ (١) خداوندا به منتظرین ظهور یقینی عنایت کن که همان گونه که در محضر رسول خدا صلی الله علیه و آله قیام نموده و با یقین به حقانیت آن بپا خاستند همانند آن به یاری امام عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف برخیزند. خدایا به جهت حرکت در سایه امام زمان وایمان راسخ به او قوت قلب عنایت کن، چرا که او طریق هدایت وحجت عظیم الشأن الهی و رهبری معتدل ومعتمد است. خدایا به منتظران ظهورش قوت در اطاعت وثبات قدم در همراهی ومتابعت عنایت فرما وما را از جمله مهدی باوران ومهدی یاوران قرارده، همان افرادی که رضایت امام خویش را می‌طلبند وهیچ گونه شک وتردیدی در حقانیت او ندارند وهرگز در یاری او تردید ودرنگ نمی کنند.

‌توجه به امام دوازدهم علیه السلام منتظران را از دام متمهدیان و مدعیان می‌رهاند و با ارائه الگوی صحیح رفتاری، باعث نجات از جهل و گمراهی و فتنه و آشوب می‌شود و موجب درخشش مهدی یاوران در تجدید پیمان با امام خویش و وفای به آن در ایام غیبت خواهد شد. شایان ذکر است توصیه و تأکید بر این دعا در عصر غیبت به جهت توجه دادن به آثار امام غایب است؛ چرا که اگر آثار امام به دوران ظهور اختصاص می‌یافت، تأکید بر این دعا معنی نداشت. از این رو سعادت در کشتی نجات مهدی آل محمد علیهم السلام است. در زیارت حضرت مهدی به جهت اشاره به این حقیقت آمده است: «السلام عیک یا سفینة النجاة»(٢).

همان گونه که از ادعیه و زیارات استفاده می‌شود، سعادت دنیا و آخرت در توجه به امام عصر علیه السلام تأمین می‌گردد؛ در دعا وارد شده است: «و اجعلنی بهم فائزا عندک فی الدنیا و الآخرة و من المقربین»(٣).

عنایت به مهدویت، انتظار را از یک خواسته، به جریان تبدیل می‌کند و حرکتی هماهنگ به جهت زمینه سازی ظهور را در پی خواهد داشت؛ در ادعیه و زیارات مهدوی آمده است:

و اجعلنا فی حزبه القوامین بامره الصابرین معه الطابین رضاک بمناصحته حتی تحشرنا یوم القیامة فی انصاره و اعوانه و مقویةسلطانه. (٤)

همان گونه که در این دعا وارد شده است، شیفتگان عصر ظهور برای زمینه سازی ظهور، قابلیت خویش را افزایش داده، با صبر و استقامت، امام دوازدهم علیه السلام را یاری خواهند نمود و با رضایت به حکومت حضرتش مشروعیت آن را تقویت می‌نمایند؛ به گونه ای که دیگر تقیه صورت نمی گیرد. در ادعیه آمده است:

و اجعلنا یارب من اعوانه و مقویة سلطانه و الموتمرین لامره و الراضین بفعله و المسلمین لاحکامه و ممن لاحاجة به الی التقیة من خلقک؛ (٥)خداوندا ما را از یاران حضرت مهدی قرار بده و توفیق تقویت حاکمیت او وفرمانبرداری از اوامر او و رضایت مندی به حکومت او را به ما عنایت بفرما؛ به گونه ای که سلامت وایمنی عمل به احکام دین تحقق یابد و نیاز به تقیه و محافظه کاری از شر دشمن در عمل به دین صورت نگیرد.

طبق این فراز، قابلیت و آمادگی عمومی برای استقبال از آموزه امامت و مهدویت لازم است و باور به امامت وظهور امام غایب، تنها آموزه ای است که به این حقیقت معنی می‌بخشد و بلوغی اجتماعی را به جهت استقبال از امامت ومهدویت شکل می‌دهد.(٦)


‌منابع:


۱.کمال الدین و تمام النعمة، ص۵۱۳


۲. جمال الاسبوع، ص۴۲. 


۳. کمال الدین و تمام النعمة، ص۵۱۶. 


۴.جمال الاسبوع، ص۳۰۹. 


۵.همان،ص٣١٩


۶. ابعاد شخصیت حضرت مهدی (عج) در أدعیه وزیارات ،سید مجتبی معنوی


 صص٢٣٨-٢٣٦